صدى عكار أخبار عكار طرابلس وشمال لبنان. تغطية لآخر الأخبار والنشاطات في عكار لإيصالها للعالم والمغترب العكاري. اول موقع عكاري يعنى ب محافظة عكار وشمال لبنان
مقالات مشابهة
نظمت كلية الصحة العامة في جامعة المنار في طرابلس ندوة علمية حول سلامة الغذاء وفق معاييرHACCP وكيفية تطبيق هذه المعايير من الإنتاج حتى الاستهلاك في جميع المؤسسات المعنية كمصانع المواد الغذائية والمطاعم والمستشفيات والفنادق وغيرها، وذلك في قاعة المؤتمرات وبحضور رئيس الجامعة الدكتور سامي منقارة وعمداء ومدراء الكليات والاساتذة والطلاب.
بداية كلمة ترحيبية بالحضور من الأستاذة في كلية الصحة العامة أليسار حداد التي عرفت بأهمية سلامة الغذاء في توفير الصحة لا سيما في المجال الوقائي. ومن ثم قدمت ا
هلا مخول مسؤولة قسم السلامة الغذائية في شركة (بويكر) للصحة العامة، والتي تعتبر الرائدة في عالم الصحة الغذائية، عرضاً مفصلاً عن المعايير وكيفية اعتمادها والتثبت من تطبيقها في المؤسسات سواء من ناحية العناصر البشرية العاملة في إنتاج وإعداد المواد الغذائية أو في مراحل الإنتاج بحيث تشمل المواد الأولية من النواحي الكيماوية والفيزيائية والبيولوجية وكذلك التقيد بالمعايير المحددة في عمليات التصنيع والتعليب والنقل والخزن.
وتخلل الندوة نقاشات مفصلة حول المواضيع التي أثيرت شارك فيها الحضور.