صدى عكار أخبار عكار طرابلس وشمال لبنان. تغطية لآخر الأخبار والنشاطات في عكار لإيصالها للعالم والمغترب العكاري. اول موقع عكاري يعنى ب محافظة عكار وشمال لبنان
مقالات مشابهة
اقام “برنامج الدعم الاقتصادي والاجتماعي لعائلات منتجي الزيتون في المناطقة المهمشة في لبنان” بالتعاون مع الجمعية التعاونية الزراعية في بينو ـ قبولا، ندوة ارشادية حول “نوعية زيت الزيتون وكيفية تذوقه”، وذلك في اطار التعاون القائم بين معهد سيام ـ ايام باري التابع لوزارة الخارجية الايطالية من خلال مكتب التعاون الايطالي للتنمية، ووزارة الزراعة اللبنانية.
قدم الندوة مدير مدير الارشاد وخبير زيت الزيتون في البرنامج المهندس حسين حطيط، وشارك فيها ممثل البرنامج في عكار انمهندس سليم فهد وحضرها حشد من المزارعين.
المهندس حطيط اوضح ان الندوة تتناول مواصفات زيت الزيتون البكر الممتاز وطريقة التعرف على خصائصه المذاقية الحسية،اي عن طريق التذوق للتمييز بين الزيت البكر الممتاز والزيت الذي يحتوي على شوائب وعيوب في الطعم والرائحة.
كما تناول حطيط فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الانسان وحمايته من الكثير من الامراض الشائعة، لافتا الى ان الطعم الحار والمر وفي الزيت هو دليل غنى بالمواد المضادة للأكسدة والمواد الفينولية المفيدة جدا للانسان.
واكد على اهمية توصل المزارعين الى تذوق صحيح للزيت لضمان تسويق انتاجهم في الاسواق المحلية والعالمية.